おつまみとしても調味料としても大活躍のXO醤。脇屋友詞のとっておきレシピによるレストランの味をお楽しみください。2つの味をセットにしたギフトにもオススメの商品です。
XO醤の誕生は1980年代後半の香港でした。レストランの数だけXO醤がある、といわれるほど店によって独自のレシピがあります。
WakiyaのXO醤は、中国料理で「乾貨」と呼ばれるうま味のかたまりである乾物をたっぷり使ったリッチな味わい。噛めば噛むほど味わい深い干し貝柱のXO醤と、ピリッと辛味をきかせた干し海老のXO醤をセットにしました。おつまみに、ご飯のお供にお楽しみください。
■干し貝柱のXO醤
北海道猿払産の干し貝柱に、干し海老、エシャロット、金華ハム、蝦子などを配合し、うま味をギュッと凝縮させました。唐辛子のピリッとした風味がアクセント、ついついお酒が進んでしまいます。
■干し海老のXO醤
中国料理には欠かせない干し海老に、老舗メーカー竹本油脂のマルホン胡麻油を合わせて香ばしく仕上げました。脇役の金華ハム、エシャロット、干し貝柱が味に深みを出し、塩漬け唐辛子がピリッと効いています。
美味しいお召上がり方
お召し上がりの前に少し温めていただくと、素材の風味が引き立ちいっそう美味しくなります。
調味料として大活躍
蒸し野菜やお豆腐に添えるだけで、立派なおつまみの出来上がり。また、チャーハンや焼きそば、野菜炒めに加えると香ばしく風味豊かに仕上がります。
・ご飯やお豆腐にのせて
・卵に混ぜてスクランブルエッグに
・ゆでたじゃがいもに混ぜて大人のポテトサラダに
・スープ少々を加えて沸かし、温野菜や焼いた魚、肉のソースに
【内容量】干し貝柱のXO醤×1本(100g)、干し海老のXO醤×1本(100g)
【アレルギー成分】
干し貝柱のXO醤:落花生・えび・豚肉
干し海老のXO醤:えび・ごま・豚肉