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海鮮あんと黒豚のトンポーローセット

価格: ¥6,696 (税込)
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あっさりとこってり、どちらも白いご飯にぴったりの2つの味をセットにしました。湯煎であたため、炊きたてご飯にのせればおいしい丼の完成です。
※米、ご飯はついておりません。炊きたてご飯をぜひご用意ください。

優しい塩味の海鮮あん
ホタテ、海老、ムール貝、イカ4種の魚介をWakiya自慢のスープで煮たうま味たっぷりの海鮮あんです。白菜、ブロッコリー、人参など野菜も彩りよく合わせました。
味の決め手は、毎日厨房で炊くスープ。丸鶏、鶏や豚のガラを約半日炊いてとるスープが、炒め物や麺料理、煮込みなど多くの料理の味の支えになります。海鮮のうま味であるグルタミン酸と、スープに使われる鶏や豚のうま味イノシン酸、二つのうま味成分の相乗効果で、さっぱりとした塩味の中にもコクのある美味しさが感じられます。

上質な黒豚の持ち味を最大限に生かしたトンポーロー
黒豚の本場鹿児島で、ストレスなくのびのびと育てられた恵味の黒豚は、しっとりとした肉質とジューシーな甘みが特徴です。甘藷(さつまいも)を配合した飼料を与えることで脂肪のうま味を引き出しています。
トンポーローを美味しく作る二大ポイントは、上質な豚肉を使うこと、時間をかけてじっくり仕上げること。厨房では、バラ肉を塊のまま下茹でした後に切り分け、醤油、酒、砂糖でコトコト炊いていきます。下茹でによって余分な脂を落とすことでくどさは無く、とろりとしたタレのうま味を味わえます。

【内容量】海鮮あん280g×2パック トンポーロー 260g×2パック
【アレルギー成分】
海鮮あん:海老・卵・鶏肉・豚肉・いか・大豆
トンポーロー:小麦・大豆・豚肉

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